FONDANT AU CHOCOLAT NOIR ( le meilleur jamais goûté)
Pour 6 à 8 personnes :
- 3 oeufs
- 100 g de chocolat noir
- 150 g de beurre à température ambiante
- 50 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
Préchauffez votre four à 180°C puis placez votre moule "cosy" ou "marguerite" sur la plaque perforée.
Séparez les blancs des jaunes. Dans un cul-de-poule (saladier), faites fondre le chocolat au bain-marie.
Retirez du feu, puis ajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et la farine. Mélangez au fouet.
Montez les blancs en neige avec le sucre puis incorporez-les délicatement avec une spatule.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire 25 à 30 min à 180°C. Le gâteau étant à peine cuit à l'intérieur, démoulez-le presque à froid.