GATEAU AU CHOCOLAT POULAIN

- 200 g de chocolat Poulain Déssert
- 6 oeufs
- 100 g de beurre
- 220 g de sucre en poudre
- 3 cuil. à soupe de farine

Faire fondre doucement le chocolat en morceaux avec le beurre. Retirer du feu et ajouter le sucre en poudre puis la farine en mélangeant bien. Ajouter les jaunes d'oeufs. Batter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter les doucement au mélange. Verser le tout dans un moule beurré et fariné. Faire cuire le gâteau environ 20 min dans un four chauffé à 200°C.

Astuce : Vous pouvez ajouter à la pâte quelques framboises