1 juillet 2011
MINI-CAKES PISTACHE-FRAMBOISE
- 160 g de sucre en poudre
- 150 g de farine à gâteaux (Francine)
- 160 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 ou 2 framboises surgelées par mini-cake
- 100 g de pistaches mixées
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec un le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, le beurre fondu et les pistaches mixées. Mélangez bien puis versez la pâte dans des mini-moules à cake en silicone. Ajoutez 1 ou 2 framboises encore congelées dans chaque empreinte et faites-les cuire pendant environ 40 min.
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