MACARONS RAFAELO

(Voir la fabrication des coques)

Ganache Noix de coco :
- 250 g de chocolat blanc

- 100 g de lait de coco

- 100 g de crème liquide

- 50 g de beurre

- 30 à 50 g de noix de coco râpée selon le goût

Faire bouillir la crème liquide avec le lait de coco et la noix de coco râpée. Une fois à ébullition, verser le chocolat blanc et le beurre en morceaux hors du feu. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complétement fondus. Verser la ganache dans un saladier, la recouvrir d'un film alimentaire au contact.

Comments

[Minimirabelle]

J'adore les macarons. Les tiens sont très chouettes et me tentent bien!

[Ange et Délices]

Quelle tentation !!!