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Cuisine Girly
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2 juillet 2011

CHARLOTTE AUX FRAISES

CHARLOTTE AUX FRAISES
- 300 g de fromage blanc - 50 ml de sucre (plus ou moins 50 g) - 250 g de fraises - 1 paquet de 30 biscuits à la cuillère Le sirop : - 100 ml de sucre glace - 150 ml de jus d'orange Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre. Lavez les fraises, équeutez-les...
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27 juin 2011

PANCAKES

PANCAKES
- 2 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 1 pincée de sel - 150 ml de lait - 150 g de farine - 30 g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique Dans le Speedy chef, montez les blancs en neige ferme avec le sel, et laissez-les en attente dans le Bol batteur...
29 mai 2011

FINANCIERS

FINANCIERS
- 3 blancs d'oeufs - 100 g de sucre de canne - 50 g de beurre fondu - 50 g de farine - 5 ml d'extrait d'amandes amères (facultatif) - 75 g de poudre de noisettes ou de poudre d'amandes Dans le Speedy chef, versez les blancs d'oeufs et le sucre, donnez...
28 mai 2011

FILET DE GRENADIER AU BOURSIN

FILET DE GRENADIER AU BOURSIN
Pour 6 personnes : - 6 filets de grenadiers (120 g chacun) - 1 fromage frais aux fines herbes (type Boursin) - 25 ml de fumet de poisson ou 1 sachet de court bouillon - 1/2 bouquet de fines herbes (persil, ciboulette, estragon) - 100 ml de crème épaisse...
25 mai 2011

PAUPIETTES DE POISSON AU LARD FUME ET TAGILATELLES DE COURGETTES

PAUPIETTES DE POISSON AU LARD FUME ET TAGILATELLES DE COURGETTES
Pour 6 personnes : - 6 filets de poisson (cabillaud, julienne...) - 12 fines tranches de lard fumé - 150 ml de crème liquide - 25 ml de curry - 25 ml de fumet de poisson - 50 ml de vin blanc sec - poivre 5 baies - 75 g de parmesan en copeaux Tagliatelles...
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20 mai 2011

TABOULE FACILE

TABOULE FACILE
- 4 tomates - 1 concombre - 1 oignon - 25 ml jus de citron (1/2) - 75 ml d'huile d'olive - 25 ml de vinaigre de vin - 25 ml d'eau - 200 g de semoule couscous - 150 ml d'herbes hachées (persil, ciboulette, menthe...) Dans le Quick chef, hachez le concombre...
19 mai 2011

FONDANT POIRE-PISTACHE

FONDANT POIRE-PISTACHE
- 500 g de poires - 50 g de pistaches - 250 ml de lait entier 50 ml de lait 1/2 écrémé - 75 g de beurre salé - 100 g de farine (200 ml) - 15 ml de levure chimique - 150 g de sucre (soit 150 ml) - 2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés) - 25 ml de rhum...
25 avril 2011

CHARLOTTE CHANTILLY ET FRAMBOISES

CHARLOTTE CHANTILLY ET FRAMBOISES
- 45O g de framboises lavées - 150 ml de crème liquide entière bien froide - 50 g de sucre glace - 1 paquet de 30 biscuits à la cuillère Le sirop : - 100 ml d'eau - 100 ml de Grand-Marnier - 25 ml de sucre (plus ou moins 25 g) Montez la crème en chantilly...
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