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14 mai 2012

TARTELETTES AMANDES, FRAMBOISES ET CHOCOLAT

recette extraite du livre demarle "simplissime 2" matériel : empreintes tartelettes silform (pour ma part j'ai utilisé les empreintes mince pie) Pour 12 tartelettes : - 2 pâtes sablées - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre - 2 petits oeufs - 30 g...

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14 mai 2012

CROUSTILLANTS CHEVRE-RAISIN

Posté par cuisingirly à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flexipan

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17 janvier 2012

FINGERS CARAMEL-CHOCOLAT

Pour 24 biscuits : - 50 g de beurre souple - 50 g de sucre glace - 1 oeuf - 60 g de farine - 1/2 cuil. à café rase de levure chimique - 24 mini-carambars - 200 g de chocolat noir Mélangez au fouet le beurre et le sucre glace. Incorporez l'oeuf puis la...

Posté par cuisingirly à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flexipan

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14 janvier 2012

BAGUETTES VIENNOISES AUX PEPITES DE CHOCOLAT (EN MAP)

Pour 4 petites baguettes : - 75 g de beurre coupé en petits morceaux - 225 ml de lait - 2 cuil. à soupe de sucre - 1 cuil. à café de sel - 350 g de farine pour brioche ou pain au lait (Francine) - 1 sachet de levure boulangère (Francine) - 125 g de pépites...

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26 décembre 2011

LA GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE DE PIERRE HERME

Recette très légèrement modifiée et simplifiée. POUR UNE GALETTE DE 6/8 PERSONNES : - 2 disques de pâte feuilletée ( de préférence de la pâte feuilletée inversée maison)- 1 jaune d'oeuf LA CREME PATISSIERE : - 125 ml de lait - 10 g de poudre à crème (ou...

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21 décembre 2011

LANGOUSTINES AU SABAYON DE PAMPLEMOUSSE

Pour 6 verrines :- 24 langoustines- 5 jaunes d'oeufs- 2 pamplemousses- 15 cl de vin blanc sec- 1 pincée de piment d'espelette- 1 gousse d'ail- 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée + quelques brins- huile d'olive- sel et poivre Décortiquer les langoustines....

Posté par cuisingirly à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2011

BROWNIES

- 200 g de chocolat noir - 225 g de sucre - 100 g de beurre ramolli - 60 g de farine - 2 oeufs - 50 g de noix de pécan - 50 g de noisettes - 1 cuil. à café de vanille liquide - 1/2 cuil. à café de sel Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le chocolat...

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16 décembre 2011

GATEAU TIGRE

- 180 g de beurre - 180 g de sucre - 3 oeufs - 120 g de farine avec 1 cc rase de levure chimique - 60 g de poudre d'amande - 40 g de vermicelles chocolat Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le...

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Tags: Flexipan

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15 décembre 2011

POULET AU LAIT DE COCO EPICE

pour 6 personnes : - 6 cuisses de poulet - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 60 cl de lait de coco - 1 pot de sauce tomate (j'ai utlisé la sauce Sacla "caviar de tomates à l'ail") - 2 CS d'huile d'olive - 2 CS de curry - 2 CS de cannelle - 1 CS de curcuma...

Posté par cuisingirly à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2011

MACARONS RAFAELO

(Voir la fabrication des coques) Ganache Noix de coco : - 250 g de chocolat blanc - 100 g de lait de coco - 100 g de crème liquide - 50 g de beurre - 30 à 50 g de noix de coco râpée selon le goût Faire bouillir la crème liquide avec le lait de coco et...

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