Cuisine Girly

30 novembre 2010

PANETONNE OU LA BRIOCHE DE NOEL (EN MAP)

Le panetonne est une brioche aux fruits confits et raisins secs qui se déguste traditionnellement à Noël en Italie. Panetonne : - 200 g de farine- 1 jaune d'oeuf- 40 g de beurre ramolli- 50 g de raisins secs- 40 g de fruits confits en dès- 1 cuil. à soupe...

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29 novembre 2010

SOUPE DE LEGUMES OUBLIES

Pour 4 personnes :3 panais2 topinambours1 carotte1 oignon1,5 litre d'eau2 cubes de bouillon de légumes5 cl de crème liquidehuile d'olivesel, poivre Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Puis rajouter les légumes coupés...

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22 novembre 2010

MACARONS FRAMBOISE

Cette recette devrait te rappeler quelques souvenirs Jen. (voir la fabrication des coques) Pour 75 macarons :- 150 coques de macarons couleur framboise (voir la recette des coques à la meringue italienne) Le pépin framboise :- 150 g de framboises- 150...

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21 novembre 2010

COQUES DE MACARONS A LA MERINGUE ITALIENNE

Avant de vous lancer dans cette recette, voici le matériel indispensable : - 4 (au minimum) plaques de cuisson si possible perforées - 1 rouleau de papier sulfurisé - 1 balance électronique qui pèse au gramme près - 1 robot coupe pour mixer le sucre glace...

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16 novembre 2010

VELOUTE CAROTTE-COURGETTE ET VACHE QUI RIT

Pour 4 personnes :2 petites courgettes1 carotte1 oignon1 litre d'eau1 cube de bouillon de légumes1 ou 2 portions de Vache qui rithuile d'olivesel, poivre Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Puis rajouter les légumes coupés...

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Tags: Sophie

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13 novembre 2010

SAUMON MARINE AU SOJA ET SIROP D'ERABLE

Pour 2 personnes2 pavés de saumon sauvage3 cuil. à soupe de sauce soja3 cuil. à soupe de sirop d'érable6 asperges vertesriz Pour la sauce au curry et à la moutarde fine :50g de beurre50 ml de crème liquide à 30% mg3 cuil. à café de moutarde Fins Gourmets...

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Tags: Sophie

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10 novembre 2010

Ca y est ils sont enfin arrivés !!!

Je les attendais depuis la semaine dernière, enfin ils sont là. Bien sûr, je parle de mes bouquins de cuisine : - L'encyclopédie du chocolat : 400 pages dans lesquelles on retrouve les différentes techniques et les recettes autour du chocolat. Sans oublier...

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8 novembre 2010

LES MEILLEURES RECETTES DU BLOG

Cake chèvre-pignons-figues-raisins Cake jambon-olive Salade de pâtes chaudes tomates mozzarella Filet mignon au Roquefort Saltimbocca poulet-mozzarella Curry de lotte Baguettes viennoises aux pépites de chocolat Moelleux Nutella-noisettes Madeleines au...

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