Articles populaires – Cuisine Girly

25 mai 2011

PAUPIETTES DE POISSON AU LARD FUME ET TAGILATELLES DE COURGETTES

Pour 6 personnes : - 6 filets de poisson (cabillaud, julienne...) - 12 fines tranches de lard fumé - 150 ml de crème liquide - 25 ml de curry - 25 ml de fumet de poisson - 50 ml de vin blanc sec - poivre 5 baies - 75 g de parmesan en copeaux Tagliatelles...

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Tags: Tupperware

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13 novembre 2010

SAUMON MARINE AU SOJA ET SIROP D'ERABLE

Pour 2 personnes2 pavés de saumon sauvage3 cuil. à soupe de sauce soja3 cuil. à soupe de sirop d'érable6 asperges vertesriz Pour la sauce au curry et à la moutarde fine :50g de beurre50 ml de crème liquide à 30% mg3 cuil. à café de moutarde Fins Gourmets...

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Tags: Sophie

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5 juin 2011

CLAFOUTIS JAMBON CRU MOZZARELLA

Pour 4 personnes : - 8 tranches de jambon d'Aoste (soit 200 g) - 300 g de mozzarella coupée en cubes - 1 bouquet de basilic ciselé - 1/2 gousse d'ail - 125 g de farine fluide - 30 cl de lait - 4 oeufs battus - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - sel, poivre...

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Tags: Sosso

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16 novembre 2010

VELOUTE CAROTTE-COURGETTE ET VACHE QUI RIT

Pour 4 personnes :2 petites courgettes1 carotte1 oignon1 litre d'eau1 cube de bouillon de légumes1 ou 2 portions de Vache qui rithuile d'olivesel, poivre Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Puis rajouter les légumes coupés...

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Tags: Sophie

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10 juillet 2011

MOELLEUX POMMES-NOISETTES

- 1 pot de yaourt nature (Velouté) - 2 pots de farine à gâteaux (Francine) - 1 pot de poudre de noisettes ou d'amandes - 1,5 pot de sucre en poudre - 1/2 pot d'huile ou de beurre fondu - 3 oeufs - 2 pommes Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les pommes...

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Tags: Clara et cie

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11 juin 2011

FILET MIGNON AU ROQUEFORT

Pour 6-8 personnes : - 2 filets mignon de porc - 150 g de Roquefort - 100 g de lardons allumettes - 60 cl de crème liquide - 10 g de beurre - 2 cuil. à soupe de moutarde fine - 1 cuil. à soupe d'huile - poivre Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile...

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Tags: Sophie

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29 mai 2011

FINANCIERS

- 3 blancs d'oeufs - 100 g de sucre de canne - 50 g de beurre fondu - 50 g de farine - 5 ml d'extrait d'amandes amères (facultatif) - 75 g de poudre de noisettes ou de poudre d'amandes Dans le Speedy chef, versez les blancs d'oeufs et le sucre, donnez...

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Tags: Tupperware

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5 mai 2011

CAKE JAMBON-OLIVES

- 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 100 ml d'huile de tournesol - 125 ml de lait - 100 g de gruyère râpé - 200 g de dés de jambon - 75 g d'olives vertes - 1 pincée de sel - 2 pincées de poivre Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier,...

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Tags: Sophie

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20 mai 2011

TABOULE FACILE

- 4 tomates - 1 concombre - 1 oignon - 25 ml jus de citron (1/2) - 75 ml d'huile d'olive - 25 ml de vinaigre de vin - 25 ml d'eau - 200 g de semoule couscous - 150 ml d'herbes hachées (persil, ciboulette, menthe...) Dans le Quick chef, hachez le concombre...

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Tags: Tupperware

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28 mai 2011

FILET DE GRENADIER AU BOURSIN

Pour 6 personnes : - 6 filets de grenadiers (120 g chacun) - 1 fromage frais aux fines herbes (type Boursin) - 25 ml de fumet de poisson ou 1 sachet de court bouillon - 1/2 bouquet de fines herbes (persil, ciboulette, estragon) - 100 ml de crème épaisse...

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Tags: Tupperware

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18 juin 2011

POULET AU CITRON

Pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 12 petites pommes de terre charlotte - 4 tranches fines de poitrine fumée - 2 citrons - quelques branches de thym frais - 6 gousses d'ail - 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence - 4 cuil. à soupe d'huile d'olive...

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Tags: Sophie

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16 juillet 2011

SALTIMBOCCA POULET-MOZZARELLA

Originale de par sa présentation et peu coûteuse. Cette recette à base de poulet, séduira les petits comme les grands. Cà nous changera un peu des nuggets et des cordons bleus. Pour 6 personnes :-700 g d'escalope de poulet- 200 g de mozzarella- 12 tranches...

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Tags: Sophie

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6 mars 2011

CAKE AUX POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT

- 3 poires - 100 g de pépites de chocolat - 160 g de farine avec levure incorporée - 170 g de sucre semoule - 3 oeufs - 150 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 bouchon d'eau de vie de poire Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs...

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Tags: Sophie

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6 septembre 2011

GRATIN DE COQUILLETTES A LA VACHE QUI RIT

Pour 4 personnes : - 300 g de coquillettes - 50 cl de crème fraîche liquide - 150 g de vache qui rit nature - 100 g de gruyère râpé - 4 tranches de jambon blanc - sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Versez la crème et les portions de vache qui rit...

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Tags: Sophie

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2 juillet 2011

CHARLOTTE AUX FRAISES

- 300 g de fromage blanc - 50 ml de sucre (plus ou moins 50 g) - 250 g de fraises - 1 paquet de 30 biscuits à la cuillère Le sirop : - 100 ml de sucre glace - 150 ml de jus d'orange Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre. Lavez les fraises, équeutez-les...

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Tags: Tupperware

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25 avril 2011

CHARLOTTE CHANTILLY ET FRAMBOISES

- 45O g de framboises lavées - 150 ml de crème liquide entière bien froide - 50 g de sucre glace - 1 paquet de 30 biscuits à la cuillère Le sirop : - 100 ml d'eau - 100 ml de Grand-Marnier - 25 ml de sucre (plus ou moins 25 g) Montez la crème en chantilly...

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Tags: Tupperware

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19 mai 2011

FONDANT POIRE-PISTACHE

- 500 g de poires - 50 g de pistaches - 250 ml de lait entier 50 ml de lait 1/2 écrémé - 75 g de beurre salé - 100 g de farine (200 ml) - 15 ml de levure chimique - 150 g de sucre (soit 150 ml) - 2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés) - 25 ml de rhum...

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Tags: Tupperware

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27 juin 2011

PANCAKES

- 2 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 1 pincée de sel - 150 ml de lait - 150 g de farine - 30 g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique Dans le Speedy chef, montez les blancs en neige ferme avec le sel, et laissez-les en attente dans le Bol batteur...

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Tags: Tupperware

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29 mai 2011

MILLEFEUILLE DE BETTERAVE AU CHEVRE ET SA VINAIGRETTE MENTHE-ORANGE

Pour 3 personnes : - 2 petites betteraves cuite - 100 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy) - 10 cl de crème liquide - 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée - 2 cuil. à soupe d'échalote ciselée - sel, poivre Vinaigrette : - le jus d'1 orange - 3...

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Tags: Sophie

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2 juin 2011

POULET SUR UN LIT DE TOMATES,CAROTTES ET POMMES DE TERRE

Pour 6 personnes : - 1 gros poulet fermier - 3 boîte de 400 g de pulpe de tomates en dés - 3 carottes - 4 pommes de terre - 12 gousses d'ail entières non épluchées - 2 oignons - 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive -...

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Tags: Sophie

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10 décembre 2011

BROCHETTES DU SUD

pour 24 brochettes : - 2 CS d'huile d'olive - 60 g de confit de tomates séchées (Puget) - 5 g de sucre glace - 4 g d'ail déshydraté - 2 petits oeufs - 80 g de farine T55 - 3 g de levure chimique - 7 g de purée de basilic pesto - 12 8 tranches de jambon...

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Tags: Flexipan

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1 décembre 2011

BOUCHEES NOIX DE PECAN ET PARMESAN

Pour 24 bouchées : - 50 g de beurre - 50 g de noix de pécan (ou de noix) - 50 g + 10 g de parmesan râpé - 50 g de farine T55 - 1 cc rase de levure chimique - 1 oeuf moyen - 40 g de yaourt nature brassé - 1 pointe de couteau de cumin moulu (facultatif)...

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Tags: Flexipan

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16 décembre 2011

GATEAU TIGRE

- 180 g de beurre - 180 g de sucre - 3 oeufs - 120 g de farine avec 1 cc rase de levure chimique - 60 g de poudre d'amande - 40 g de vermicelles chocolat Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le...

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Tags: Flexipan

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17 janvier 2012

FINGERS CARAMEL-CHOCOLAT

Pour 24 biscuits : - 50 g de beurre souple - 50 g de sucre glace - 1 oeuf - 60 g de farine - 1/2 cuil. à café rase de levure chimique - 24 mini-carambars - 200 g de chocolat noir Mélangez au fouet le beurre et le sucre glace. Incorporez l'oeuf puis la...

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Tags: Flexipan

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24 juillet 2011

CAKE CHEVRE-PIGNONS-FIGUES-RAISINS

- 3 oeufs - 150 g de farine - 1/3 de sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de lait entier - 100 g de gruyère râpé - 200 g de chèvre en bûche - 50 g de pignons de pin - 50 g de mélange "figue-raisin" (Vahiné) - 1 pincée de sel - 1 pincée...

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Tags: Sophie

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