Articles populaires – Cuisine Girly

23 septembre 2011

MADELEINES AU NUTELLA

Pour 16 madeleines : - 3 oeufs- 150 g de beurre fondu- 150 g de farine- 150 g de sucre- 1 cuil. à café de levure chimique - 1 petit pot de Nutella au frigo ( pour mieux le travailler) Mélanger la levure à la farine puis les tamiser. Battre les oeufs avec...

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20 février 2011

GACHE VENDEENNE (EN MAP)

- 175 ml de lait - 75 g de beurre doux en petits morceaux (ou beurre demi-sel) - 1 à 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse - 30 g de sucre - 1 cuil. à café de sel - 1 oeuf battu - 1 cuil. à café de rhum - 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger - 1/2...

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7 juin 2011

SPRITZ MAISON

- 250 g de farine - 175 g de beurre mou - 125 g de sucre en poudre - 60 g de poudre d'amande - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1 pincée de sel - de la cassonade Préchauffez le four à 180°C. Dans la cuve du robot, travaillez le beurre en pommade,...

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26 avril 2011

MOUSSE FRAMBOISE AU SIPHON

Pour 6 personnes : - 200 g de framboises fraîches ou surgelées - 180 g de crème liquide - 40 g de sucre glace - QS de copeaux de chocolat ou de coulis de framboise Ecrasez les framboises dans un tamis de façon à récupérer leur jus. Mélangez le coulis...

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11 avril 2011

CAKE CHOCOLAT-NOIX DE COCO

- 170 g de sucre en poudre - 150 g de farine à gâteaux (Francine) - 100 g de pépites de chocolat - 80 g de noix de coco râpée - 1 yaourt nature (Velouté) - 10 cl de beurre fondu - 2 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs...

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1 juillet 2011

MINI-CAKES PISTACHE-FRAMBOISE

- 160 g de sucre en poudre - 150 g de farine à gâteaux (Francine) - 160 g de beurre - 3 oeufs - 1 ou 2 framboises surgelées par mini-cake - 100 g de pistaches mixées Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec un le sucre à...

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7 mai 2011

CHINOIS A LA CREME D'AMANDE ET PEPITES DE CHOCOLAT

LA BRIOCHE : - 100 g de beurre en petits morceaux - 175 ml de lait froid - 1 oeuf - 2 cuil. à soupe de sucre en poudre - 1 cuil. à café de sel - 350 g de farine à brioche (Francine) - 1 sachet de levure boulangère (Francine) Versez tous les ingrédients...

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9 mai 2011

CLAFOUTIS DE COURGETTES AU JAMBON CRU

Pour 6 personnes : - 3 courgettes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 6 tranches de jambon cru - 30 g de fécule de maïs - 2 oeufs + 2 jaunes - 410 g de lait concentré non sucré - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive - 6 brin de thym - sel, poivre Préchauffez le...

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12 juin 2011

BRIOCHE SUISSE TRESSEE

Pour la brioche : - 175 ml de lait - 100 g de beurre en petit morceaux - 1 oeuf battu - 2 cuil. à soupe de sucre en poudre - 1 cuil. à café de sel - 350 g de farine à brioche (Francine) - 1 sachet de levure boulangère (Francine) Préparez la brioche dans...

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3 juillet 2011

TARTELETTES AUX FRAMBOISES

Pour 4 personnes : Pâte sablée : - 125 g de farine - 62 g de beurre doux ou 1/2 sel - 62 g de sucre glace - 1/2 oeuf battu Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre en morceaux, le sucre et l'oeuf. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire...

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15 décembre 2011

POULET AU LAIT DE COCO EPICE

pour 6 personnes : - 6 cuisses de poulet - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 60 cl de lait de coco - 1 pot de sauce tomate (j'ai utlisé la sauce Sacla "caviar de tomates à l'ail") - 2 CS d'huile d'olive - 2 CS de curry - 2 CS de cannelle - 1 CS de curcuma...

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14 mai 2012

TARTELETTES AMANDES, FRAMBOISES ET CHOCOLAT

recette extraite du livre demarle "simplissime 2" matériel : empreintes tartelettes silform (pour ma part j'ai utilisé les empreintes mince pie) Pour 12 tartelettes : - 2 pâtes sablées - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre - 2 petits oeufs - 30 g...

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23 janvier 2013

Recettes à venir

Beaucoup de retard dans la publication des recettes, je vous mets un avant goût : Macarons chocolat, pistache et noix de coco Macarons framboise Les brioches "super bonnes" Briochettes Baguettes maison Les chouquettes Les pains au lait Macarons à la noix...

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20 juillet 2013

TARTE AUX MIRABELLES SIMPLISSIME

- 1 pâte sablée - des mirabelles (ou autres prunes) - 3 oeufs - 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 grosses cuillères à soupe de poudre d'amandes Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte....

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25 juillet 2013

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR ( le meilleur jamais goûté)

Pour 6 à 8 personnes : - 3 oeufs - 100 g de chocolat noir - 150 g de beurre à température ambiante - 50 g de farine - 150 g de sucre en poudre Préchauffez votre four à 180°C puis placez votre moule "cosy" ou "marguerite" sur la plaque perforée. Séparez...

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25 juillet 2013

CUILLERES AU CITRON (TARTELETTES)

- 1 pâte sablée - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 120 g de sucre - 50 g de beurre - 1 jus de citron Préchauffez votre four à 170 °C. Placez votre moule "empreintes cuillères" à l'envers sur une plaque perforée. Avec le découpoir "cuillère", découpez des morceaux...

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20 juillet 2013

GATEAU MERINGUE FRAMBOISE-MASCARPONE

pour le gâteau : 6 œufs 1 pincée de sel 200 g de sucre 100 g de beurre en morceaux 200 g de mascarpone 200 g de farine 400 à 500 g de framboises pour la meringue : 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre 1 pincée de sel au thermomix : Préchauffez le four à 180°C....

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20 juillet 2013

TIRAMISU AU NUTELLA

- 250g de mascarpone - 2 œufs - 30 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de crème liquide - 1 paquet de biscuits à la cuillère de la marque « mousse d'or » - 200 g de Nutella - 100 g de crème fleurette Fouettez au batteur électrique...

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20 juillet 2013

MA YAOURTIERE

Voici la yaourtière multi délices de Seb qui permet de préparer aussi bien des yaourts, des fromages blancs et des desserts lactés. Yaourts natures et à la confiture de cerises Yaourt à la grecque : - 1L de lait entier - 1 yaourt nature ou 1 sachet de...

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20 juillet 2013

SAVARINS TIGRES

pour la pâte : - 180 g de beurre - 180 g de sucre - 3 oeufs - 120 g de farine avec 1 cc rase de levure chimique - 60 g de poudre d'amande - 40 g de vermicelles chocolat pour la ganache : - 100 g de crème liquide - 100 g de chocolat noir Préchauffez le...

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3 juin 2011

CORDONS BLEUS MAISON

Pour 2 personnes : - 2 escalopes de dinde - 4 tranches de bacon - 2 tranches de fromage à hamburger - poivre - 1 oeuf battu - chapelure - 2 noisettes de beurre Préchauffez le four à 180°C. Aplatissez les escalopes de dinde à l'aide d'un rouleau à pâtisserie....

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1 février 2011

SALADE AU POULET

Pour 2 personnes : - 1 blancs de poulet- 1 pomme- quelques noix- quelques raisins secs noirs et blonds- 1 carotte râpée- 1 sachet de mesclun- 1 vinaigrette maison au vinaigre balsamique

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3 juin 2011

SALADE DE RIZ AU SAUMON

Pour 4 personnes : - 1 pavé de saumon cuit - 2 tomates - 1/2 poivron orange - 1 petite boîte de maïs égoutté - 5 feuilles de salade coupées en morceaux - 250 g de riz cuit - 4 cuil. à soupe de vinaigrette maison - sel, poivre

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23 janvier 2013

Ma p'tite collection de moules Demarle qui va

Ma p'tite collection de moules Demarle qui va s'agrandir samedi prochain. (spéciale dédicace à Cathy et Danièle) Mon thermomix

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19 juillet 2013

CREPES AU THERMOMIX

- 4 œufs - 250 g de farine, - 100 g de beurre fondu - 100 g de sucre en poudre - 60 cl de lait - 1 pincée de sel Mixer 20 sec / vit 6.

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